دقيق اللوز الخام وخليط دقيق اللوز من أهم أنواع الدقيق التي تدخل في صناعة أنواع كثيرة من المخبوزات والحلويات أيضًا، كما أن دقيق اللوز الخام يتكون متنوع عن الدقيق العادي فيما يتعلق بالمكونات حيث أنه يحتوي على مكونات تعمل على إعطاء الجسم التغذية الجيدة، لذلك سنتعرف على دقيق اللوز الخام في هذا المقال.
دقيق لوز خام ومكوناته
يتم الحصول على دقيق اللوز الخام من خلال نبات اللوز، والذي يمكننا أن نقوم باستعماله في الكثير من أنواع المخبوزات كما قلنا والحلويات أيضًا، وفي بعض الأحيان يمكننا أن نقوم بإضافة هذا النوع من الدقيق إلى المكونات الخاصة بالمعكرونة:
- يحتوي دقيق اللوز الخام على بعض نسب كبيرة من الدهون المفيدة للجسم والمشبعة.
- يوجد به أيضًا نسب كبيرة من السعرات الحرارية.
- يحتوي على عدد كبير من الأحماض الأمينية إلى جانب احتواءه أيضًا على أوميغا 6 المهمة للجسم وفيتامين “هـ”.
- مختلف عن النوع العادي من الدقيق كما قلنا في السابق حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين إلى جانب كمية مناسبة من الكربوهيدرات ونسبة سكريات قليلة.
فوائد دقيق اللوز الخام
- بسبب أنه يحتوي على نسب كبيرة من المكونات الصحية والتي تفيد الجسم بطريقة كبيرة، هذا الأمر يعطيه الصلاحية في صنع الكثير من أنواع الأطعمة والمخبوزات وإعطائها المذاق الجيد.
- يتم استعماله أيضًا في وجبات الطعام السريعة التي تحتوي على معدلات كبيرة من البروتين والتي تحتوي على نسب منخفضة من السعرات الحرارية.
- يتم استخدامه في صناعة الأطعمة نظرًا لأنه خالي تمامًا من الغلوتين، وهو من أنواع الدقيق الصحية لمن يعانون من أمراض في القلب أو الكوليسترول العالي في الدم، كما أنه خالي من الدهون الضارة للجسم أيضًا.
- يمكننا أن نقوم باستعماله في بعض الوصفات التي تفيد البشرة وتعطيها التفتيح المطلوب، تتكون تلك الوصفات من مكونات اللبن والبيض الذي يحتوي على فيتامين “هـ”.
- من الفوائد الخاصة بدقيق اللوز الخام أيضًا أنه يحافظ على الذاكرة ويقويها بسبب أحتواءه على مكونات مفيدة جدًا للجسم، ومهم جدًا لصغار السن للحصول على النمو المطلوب.
- يعمل على تنظيم ضغط الدم لدي الأفراد لأنه يقوم بضبط مستويات ضغط الدم لأنه يحتوي على الدهون المشبعة والمفيدة للجسم كثيرًا.
- يعمل على إنقاص نسبة الكوليسترول التي تضر الجسم والتي تؤدي إلى بعض المشاكل الأخرى.
- يحتوي على عناصر المعنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
طريقة استخدام دقيق اللوز الخام
المقادير
- سكر بمقدار كوب واحد.
- كوبين من دقيق اللوز الخام.
- 5 بيضات وتكون بنفس درجة حرارة الغرفة.
- بيكنج بودر بمقدار معلقة صغيرة.
- زبدة بمقدار كوب واحد.
- لوز وفانيليا بمقدار معلقة صغيرة من كل منهما.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السكر مع الزبدة ونبدأ في ضربهم معًا حتي يتكون لدينا قوام جيد.
- بعد ذلك نقوم بوضع البيض عليهم ببطيء مع استمرار عملية الضرب ليمتزج البيض مع باقي المكونات.
- بعد ذلك نقوم بوضع الخميرة مع الدقيق وتقليبهم معًا ثم إضافتهم على مزيج السكر والبيض والزبدة.
- في النهاية نقوم بإضافة اللوز والفانيليا وتقليبهم جيدًا.
- بعد الانتهاء من كل ذلك نقوم بوضع في صينية ونقوم بدهنها بورق الزبدة أولًا.
- نقوم بإدخال مزيج الكيك إلى الفرن على درجة حرارة 350.
سعر دقيق اللوز الخام
- يبلغ هذا المنتج على موقع احسبها حوالي 50.95 ريال سعودي والذي يكون خالي من الجلوتين.
- دقيق اللوز الفاخر 61.61 ريال سعودي.
- دقيق اللوز مستحضر تجميل مقشر 43.61 ريال سعوي.
ويمكننا أن نقوم بشراء هذا المنتج من خلال الرابط التالي من هنا.
خليط دقيق اللوز
خليط دقيق اللوز الذي نحصل عليه من خلال غلي اللوز لكي نتمكن من إزالة القشرة الموجودة فيه بعد ذلك نقوم بطحنه جيدًا لنحصل على دقيق ناعم، يحتوي خليط اللوز على بعض العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
مكونات خليط دقيق اللوز
يتكون خليط دقيق اللوز من اللوز الذي يتم تقشيره ولكي نتمكن من صنعه يمكننا يجب علينا اتباع الخطوات التالية:
- في أول الأمر نقوم بإحضار اللوز ونضعه في وعاء من الماء المغلي ثم نتركه لمدة لا تقل عن الدقيقتين لنتمكن من إزالة القشرة الموجودة فيه.
- يعد ذلك نقوم بنزع اللوز من الماء، بعد ذلك نقوم بأخذ قشر اللوز ونفركه بين يدينا ثم نضعه على قماشة نظيفة لكي تأخذ كل الماء الموجودة فيه.
- بعد ذلك نقوم بأخذ اللوز إلى الخلاط ونبدأ في الضرب حتي يصير ناعم ليكون جاهز لصنع بعد الوصفات باستخدامه.
- إن كنا في حاجة إلى الاحتفاظ باللوز بعد الانتهاء من طحنه يجب علينا أن نقوم بتجفيفه أولًا من الماء الموجودة فيه.
- أيضًا يمكننا أن نقوم بعملية التجفيف من خلال إدخاله في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة دقيقة أو المدة التي يصل فيها إلى التجفيف الجيد.
- فيما يخص طحن اللوز يمكننا أيضًا أن نقوم بطحنه دون غليه أو تقشيره.
- لكن تقشير اللوز يجعل الطعام المصنوع من خلاله ناعم بطريقة أكثر.
فوائد خليط دقيق اللوز
يحتوي خليط دقيق اللوز على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم حيث يحتوي على 163 سعر حراري و14.2 جرام من الدهون المشبعة والمفيدة للجسم إلى جانب 6.1 جرام من البروتين.
يحتوي أيضًا على فيتامين “هـ” أحد أنواع الفيتامينات التي يدخلها معها بعض الدهون وهو مضاد للأكسدة يحمي الجسم من التعرض لأي أضرار.
خالي تمامًا من الغلوتين مما يعطيه ميزة جيدة في الاعتماد عليه في صنع المخبوزات أكثر من الدقيق العادي، حيث أن الكثير من الأفراد يعانون من حساسية لمادة الغلوتين ويكونوا في حاجة للحصول على منتج خالي من تلك المادة.
لديه القدرة على التحكم في معدل السكر في الدم مما يقلل خطر الإصابة ببعض الأمراض.
طريقة استخدام خليط دقيق اللوز
يتم إدخاله في صنع الكثير من أنواع الأكل وأهمها المخبوزات من خلال الطريقة التالية:
المقادير
- بيضة واحدة.
- معلقة كبيرة من الجبن الكريمي.
- دقيق اللوز بمقدار معلقتين كبيرتين منه.
- زبدة بمقدار معلقة صغيرة منها.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع البيض مع الجبن ونضربهم جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة دقيق اللوز ببطيء على المكونات السابقة مع استمرار عملية التقليب.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت على النار ونضع فيه الزبدة ثم نضع عليها الخليط المكون لدينا ونبدأ في التقليب الجيد على كلا الجانبين حتى نتأكد أنه حصل على التسوية المطلوبة.
سعر خليط دقيق اللوز
دقيق اللوز من المنتجات المفضلة لدي بعض الناس ويقومون بشرائه بكثيرة.
- يتوفر هذا المنتج على موقع احسبها حوالي 36.17 ريال سعودي.
- سعر المنتج مناسب تمامًا مع جودته وعناصره المفيدة.
- يمكننا أن نحصل على المنتج بسعر أقل من خلال موقع احسبها في خلال فترة العروض والتصفيات التي يحرص الموقع على تقديمها بشكل مستمر.
- لذلك ننصحك بأن تقوم بمتابعة الموقع للحصول على أفضل العروض والخصومات وتوفير بعض الأموال.
- للحصول على المنتج يتم الضغط على الرابط التالي من هنا.
ننصحكم بشراء ذلك المنتج المتوفر بأفضل سعر وبأفضل جودة من على موقع احسبها، وذلك لضمان الحصول على أفضل نتيجة ممكنة.
